Die wahren Fakten über die Vorteile von Vitamin C werden Sie vielleicht überraschen. Zunächst einmal: Was ist Vitamin C? Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin. Im Gegensatz zu den öllöslichen Vitaminen wie A und E kann Vitamin C von Ihrem Körper nicht gespeichert werden. Da Vitamin C vom Körper nicht gespeichert werden kann, müssen wir es über die Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen.
Aber kann unser Körper Vitamin C nicht einfach selbst herstellen?
Gute Frage! Die meisten Tiere haben die Fähigkeit, ihr eigenes Vitamin C herzustellen. Es wird geschätzt, dass wir, wenn wir die Fähigkeit hätten, unser eigenes Vitamin C zu bilden, jeden Tag zwischen 3000 und 10.000 mg produzieren würden… und die 3- bis 4-fache Menge, wenn wir durch eine Infektion gestresst sind.
Leider sind Menschen neben Meerschweinchen, Flughunden und Gorillas die einzigen Säugetiere, die unsere tägliche Dosis Vitamin C zu sich nehmen müssen. Das einzige Vitamin, das wir Menschen selbst herstellen können, ist Vitamin D… und dazu brauchen wir die Sonne.
Einige sehr spannende Fakten über Vitamin C sind in den letzten Jahren aufgetaucht. Zunächst einmal wurde Vitamin C zusammen mit Coenzym Q10 (CoQ10) als der wichtigste der „essentiellen Nährstoffe“ bezeichnet. Das heißt, ohne eine ausreichende Versorgung mit diesen beiden, sterben Sie. Vielleicht nicht heute oder morgen, aber sicherlich Jahre früher als die Leute, die optimale Werte von beiden in ihrem Körper haben.
Erinnern Sie sich an die Geschichten über die alten Seefahrer und die Krankheit, die sie sich auf langen Reisen zuzogen, genannt Skorbut? Skorbut war nichts anderes, als dass sie nicht genug Vitamin C im Körper hatten. Ohne eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C hatten die Blutgefäße nicht genug Kollagen, um sich selbst zu reparieren. Einige dieser Seeleute verbluteten buchstäblich durch Risse in ihren Blutgefäßwänden.
Glücklicherweise bekam 1747 ein schottischer Arzt einen Hinweis auf Vitamin C und brachte Zitrusfrüchte mit einem geringeren Auftreten von Skorbut in Verbindung. Gegen Ende des Jahrhunderts begannen die Briten, ihren Seeleuten auf langen Reisen Limettensaft mitzuschicken. Jetzt wissen Sie, warum britische Seeleute „limeys“ genannt werden.
Fakten über Vitamin C und seine antioxidativen Eigenschaften
Wenn Sie den Abschnitt auf meiner Website über die Fakten zu Vitamin E gelesen haben, haben Sie zweifellos darüber gelesen, was ein Antioxidans tut. Falls nicht, können wir das schnell wiederholen.
Die Zellen Ihres Körpers stehen unter großem Stress… oxidativem Stress. Oxidativer Stress tritt auf, wenn hochgradig instabile Moleküle, so genannte freie Radikale, frei in Ihrem Körper umherstreifen.
Freie Radikale sind nicht nur ein Nebenprodukt der normalen Stoffwechselprozesse Ihrer Zellen, sondern auch Ihrer Umwelt… Dinge wie Luftverschmutzung, Sonneneinstrahlung, Belastung durch Industriechemikalien, Ozon, Stickoxide (aus Autoabgasen), Zigarettenrauch, Alkoholkonsum und so weiter.
Freie Radikale schädigen die Zellmembranen und die DNA und können zu Veränderungen an Ihren Zellen führen, die im weiteren Verlauf lebensbedrohliche chronische Krankheiten verursachen. Wenn Ihre Zellen durch diese freien Radikale geschädigt werden, sagen wir, dass Ihre Zellen oxidativen Stress erfahren… und eine der Fakten über Vitamin C ist, dass es ein Antioxidans ist und die freien Radikale und die Schäden an Ihren Zellen, die oxidativen Stress verursachen, erheblich neutralisieren kann.
Fakten über Vitamin C und Herzkrankheiten
Eine der Fakten über Vitamin C, die wir für besonders wichtig halten, ist die Rolle, die Vitamin C bei der Produktion von Kollagen spielt.
Kollagen ist ein Protein. Es ist das Bindegewebe, das unseren Körper zusammenhält und uns vor dem Auseinanderfallen bewahrt. Kollagen befindet sich in Ihrer Haut, in Knochen, Bändern, Sehnen, Leber, Knorpel, Knochenmark und Blutgefäßen.
Kollagen ist für die Reparatur unseres Körpers unerlässlich. Ohne Kollagen kann unser Körper nicht heilen. Und ohne Vitamin C können wir kein Kollagen herstellen.
Was hat die Kollagenproduktion mit Herzkrankheiten zu tun?
Erinnern Sie sich an die Fakten über Vitamin C oben und die Seeleute mit Skorbut? Sie bekamen kein Vitamin C. Als also ihre Blutgefäße rissen, wurde kein Kollagen produziert, um die Risse zu reparieren.
Warum reißen Ihre Blutgefäße überhaupt? Nun, bedenken Sie dies. Ihr Herz schlägt etwa 4000 Mal pro Stunde. Das sind 96.000 Mal am Tag und 35.040.000 Mal im Jahr (ja, das ist eine Million)! So oft werden auch die Blutgefäße Ihres Herzens zusammengedrückt und entlastet.
Stellen Sie sich vor, Sie würden so oft über einen Gartenschlauch laufen, der in Ihrer Einfahrt liegt. Glauben Sie, dass er bald Risse bekommen könnte?
Obwohl Ihr Körper es schwer hat, diese Risse in völliger Abwesenheit von Vitamin C (und damit Skorbut) zu reparieren, bekommen die meisten Menschen in der entwickelten Welt gerade genug Vitamin C, um Skorbut in Schach zu halten… aber nicht viel mehr.
Das Problem ist, dass diese suboptimale Menge an Vitamin C in ihrem Körper nicht ganz ausreicht, um mit Kollagen zu reparieren. Ihre Leber stellt dann fest, dass die Reparaturen nicht schnell genug durchgeführt werden und macht sich daran, eine spezielle Form von LDL namens Lipoprotein-a zu produzieren.
Lipoprotein-a ist sehr klebrig und wirkt wie ein Kitt, um die Risse zu füllen, die der Mangel an Kollagen hinterlassen hat. Toll, oder? Das Leck ist gestoppt.
Nun, das Leck ist gestoppt, ja, aber da Lipoprotein-a so klebrig ist, fängt es alle anderen LDL (schlechtes Cholesterin), die vorbeischwimmen, ein und klebt sie fest. Diese Aktion führt zu einer Plaquebildung in den Gefäßwänden und kann schließlich diese Blutgefäße verschließen… und wir alle wissen, was das bedeutet!
Fakten über Vitamin C und Cholesterin
Kann Vitamin C den Cholesterinspiegel senken? Experimentell wurde ein Zusammenhang zwischen hohen Vitamin-C-Spiegeln und niedrigen Cholesterinspiegeln nachgewiesen. Ein in der National Library of Medicine erschienener Artikel zeigt, dass Vitamin C den gleichen Mechanismus zur Hemmung der Cholesterinproduktion bietet wie cholesterinsenkende Statin-Medikamente.
Die American Heart Association berichtet auch, dass Vitamin C das LDL-Cholesterin bei Kindern senkt, die eine Veranlagung für einen hohen Cholesterinspiegel haben.
Die Fakten über Vitamin C zeigen auch, dass Vitamin C den Cholesterinspiegel ohne die gefährlichen Nebenwirkungen dieser Statin-Medikamente senkt. Es hat sich gezeigt, dass Statin-Medikamente die Produktion eines anderen essentiellen Nährstoffs namens Coenzym Q10 (CoQ10) hemmen. Verminderte Werte von CoQ10 führen zu einer signifikanten Muskelmyopathie (Muskelschwund). Und da das Herz ein Muskel ist, wurden Statin-Medikamente mit kongestiver Herzinsuffizienz (CHF) in Verbindung gebracht.
Weitere Fakten über Vitamin C
Vitamin C senkt nachweislich den Blutdruck, reduziert das Alzheimer-Risiko, wenn es zusammen mit Vitamin E eingenommen wird, und verringert die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls.
Warum ist das so? Erinnern Sie sich an die oben genannten Fakten über Vitamin C als Antioxidans? Nun, die meisten Forscher sind sich einig, dass die starken antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C dafür verantwortlich sind. Indem es die zellschädigenden Effekte der freien Radikale, die in Ihrem Körper herumlaufen, neutralisiert, sorgt Vitamin C dafür, dass Ihre Zellen gesund und frei von Schäden bleiben. Und wenn Ihre Zellen gesund sind, sind Sie gesund!
Vitamin C ist auch dafür bekannt, dass es das Immunsystem schützt. Vitamin C hilft bei der Herstellung von weißen Blutkörperchen. Weiße Blutkörperchen zerstören Viren und Bakterien.
Erinnern Sie sich auch an die Fakten über Vitamin C als Hilfe bei der Herstellung von Kollagen? Nun, da Kollagen das Bindegewebe ist, das unsere Haut zusammenhält, ist unsere Haut das, was Krankheitserreger in erster Linie abhält.
Ja, aber ich trinke mein Glas Orangensaft jeden Tag… Nun, fast
Was sind die Fakten über Vitamin C bezüglich der Menge, die Sie zu sich nehmen sollten? Nun, wem wollen Sie glauben? Die offizielle RDA der US-Regierung für Vitamin C beträgt 60 bis 90 mg. Einige würden argumentieren, dass diese Menge nicht mehr tut, als Skorbut abzuwehren. Sie würden auch argumentieren, dass diese Mengen nichts zur Vorbeugung chronischer, langfristiger, schwächender Krankheiten beitragen.
Ein Artikel im American Journal for Clinical Nutrition berichtet über eine Studie zu antioxidativen Vitaminen und dem Risiko für koronare Herzkrankheiten. Die Studie untersuchte 9 andere Studien, an denen auch die Harvard School of Public Health und die Tel Aviv University, Tel Aviv, Israel, beteiligt waren.
Schlussfolgerungen: „Die Ergebnisse deuten auf eine verringerte Inzidenz von schweren KHK-Ereignissen (koronare Herzkrankheit) bei hoher zusätzlicher Vitamin-C-Aufnahme hin.“
Wie hoch war die tägliche Vitamin-C-Aufnahme der 293.172 Patienten während dieser zehnjährigen Studie? Über 700 mg!
Ok, aber ist Vitamin C sicher?
In einem Artikel mit dem Titel „Vitamins E and C Are Safe Across a Broad Range of Intakes“, der im AMERICAN JOURNAL of CLINICAL NUTRITION veröffentlicht wurde, kam eine große Studie zu dem Schluss, dass Vitamin-C-Supplemente von bis zu 2000 mg pro Tag für die meisten Erwachsenen sicher sind. Ein Überschreiten dieser Grenze könnte zu Magen-Darm-Beschwerden oder leichtem Durchfall führen.